ランビック / ベルギーの自然発酵ビール

ベルギービールの中でも異彩を放つ「ランビック」。ランビックの基礎知識・制度的定義をはじめ、その醸造所の紹介、個別の銘柄、テイスティング・コメントなどを収録した、ランビックに関する総説的な本。