• Author生田與克
  • Publisher中経出版
  • ISBN9784806123354
  • Publish Date2005年12月

日本一うまい魚の食べ方 / 築地魚河岸の若旦那が教える

江戸っ子チャキチャキの粋で洒脱な魚河岸の若旦那が、世界最大の市場・築地から、そこで生きているからこそ知っている活きのいい魚の話を紹介。築地に生きるプロは一体どんなうまい魚を食べているのか。

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