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著者
「カフェ&レストラン」編集部
出版社
旭屋出版
ISBN
9784751103289
発行
2002年8月
バリスタ教本
カフェの人気の高まりとともに、注目を集める職業「バリスタ」。バリスタの魅力と役割、仕事の流れ、好感を与える接客サービスなど、バリスタになるために習得すべきことを、わかりやすく解説する本。
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