ドミニク・ブシェがつくる和美食

世界中のセレブたちが絶賛したおしゃれな日本食がここに。ミシュラン３つ星レストラン「トゥールダルジャン」の総料理長などを経て、現在ホテル・ド・クリヨンの総料理長を務める著者が贈る美しい日本食の本。