食材図典 2 / Food’s food

好評『食材図典』の第２弾。干物、納豆、漬物などの伝統食材、パン・パスタ、チーズ、ハム・ソーセージなどの外国食材、調味・香辛料まで幅広く紹介。西洋・中国・エスニック料理の食材も網羅。