世界は食の安全を守れるか / 食品パニックと危機管理

世界中から来た食材が食卓に並ぶとともに、安全性の危機が問われている。狂牛病、鳥インフルエンザ、口蹄疫、今や食の安全は世界規模で取り組むべき課題。「欧州食品安全庁」の取り組みを軸に日本の課題を探る。