現代版・食物養生法 / 先端医療で使われる薬効食品の効力とメカニズム

病はなぜ治らないのか。日本と比べて、食物の重要性が認められるようになってきた最近のアメリカの医療や、欧米の最新医療を紹介し、食と病気の関係を科学的に解明。食の真理・食物の知識を知るための必読書。