• Author福家征起
  • Publisherマイナビ出版
  • ISBN9784839949426
  • Publish Date2014年1月

時間をおくだけで、どんどんおいしくなる熟成レシピ

塩漬け、オイル煮・オイル漬け、干す、寝かせるなどの方法で、食材を熟成させて調理する熟成レシピ。本書では、様々な熟成料理の中から、家庭でも手軽に楽しめるとっておきの熟成レシピを紹介する。

>> 続きを表示

Recently borrowed books by this book borrower.

  • 「読む」って、どんなこと?
  • ちゃぶ台 7(2021年春/夏号) / 生活者のための総合雑誌
  • 東北朝市紀行
  • アシカが笑うわけ
  • 土になる
  • あなたのルーツを教えて下さい
  • 山奥の笑顔百姓
  • ものみな過去にありて
  • I 1
  • I 2