リハビリテーションに役立つ栄養学の基礎 第2版
序章 リハビリテーションにおける栄養知識の重要性(栄養面から リハビリテーション面から ほか) 第1章 栄養の基礎(栄養補給ルート エネルギー代謝 ほか) 第2章 主な病態の栄養療法(低栄養者の栄養管理 摂食嚥下障害 ほか) 第3章 主な疾患の栄養療法(脳卒中 誤嚥性肺炎 ほか) 第4章 栄養関連事項(NSTの実際 アルコールの影響 ほか)
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