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Author
ひょうごの在来種保存会
Publisher
神戸新聞総合出版センター
ISBN
9784343008169
Publish Date
2016年3月
ひょうごの在来作物 / つながっていく種と人
古くからその土地でつくられ、食べ続けられてきた野菜たち。風土に合った品種には、農薬や化学肥料にたよらない力強さと、味に独特の個性がある…。「美味しい」から伝えたい、風土が生んだ食と文化のものがたり。
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本と暮らしのあるところ だいかい文庫
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