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Author
兵庫酒米研究グループ
Publisher
神戸新聞総合出版センター
ISBN
9784343005601
Publish Date
2010年4月
山田錦物語 / 人と風土が育てた日本一の酒米
兵庫県を代表する酒米「山田錦」。昭和11年誕生以来のエピソードや生産農家の取り組み、栽培を支える自然風土など、最高の酒米といわれる「山田錦」の全てがわかる決定版。のじぎく文庫出版文化賞受賞作。
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