コミュニティ・レストラン

楽しく働き、おいしく食べる、くつろぎの場がコンセプトのコミュニティ・レストラン。その提唱者である著者が、その理念や基本的な考え方、各地の取り組みを紹介。各地の実践事例、コミレス・ガイドも収録の１冊。