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  • 著者ニコルズ・フォックス 高橋健次
  • 出版社草思社
  • ISBN9784794208415
  • 発行1998年9月

食品汚染がヒトを襲う / O157からスーパーサルモネラまで

病原性大腸菌O157を運んできた犯人は牛肉か、リンゴか、冷凍食品か?激増する集団食中毒と食品業界の闇を暴く、衝撃のレポート。

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