• 著者辻調理師専門学校 山田健
  • 出版社講談社
  • ISBN9784062136945
  • 発行2007年11月

ワインを愉しむ基本大図鑑 / ワイン・マルシェ

赤17種、白23種の主要ぶどう品種および品種を代表するワインカタログを収録。テイスティングノート付きで、様々なワインを紹介。世界の料理との相性を見つけるヒントも満載のワイン図書決定版。

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