• 著者音羽和紀
  • 出版社柴田書店
  • ISBN9784388062850
  • 発行2018年6月

サラダ好きのシェフが考えたサラダ好きに贈る137のとっておきサラダ

身近な素材を使った、簡単で使い勝手のいいサラダ作りに定評のある音羽シェフ。
現在も売行き良好の『サラダ好きのシェフが考えた サラダ好きのための131のサラダ』から、
約6年ぶりとなるサラダレシピ本の登場です。
季節の野菜や魚介類、肉やチーズ、卵などおなじみのサラダ素材はもちろん、大根や里芋、レンコン、ゴボウといった和野菜や、
アボカドやビーツなどの注目野菜、また、味噌、ポン酢などの和の調味料も自由に使いこなします。
作りおき可能な日常使いのサラダはもちろん、その場で仕上げる皿盛りサラダや、お酒によく合うおつまみサラダなど、バラエティに富んだ内容。
また、いくつかのサラダについては、コロッケやサンドイッチなど、他の料理に展開するアイデアもご紹介しています。

>> 続きを表示
    •  
    • この本が読めるところ
    • 借りた人・借りている人

この本を借りた人が、最近借りている本

  • 赤坂「まめ多」女将のおつまみレシピ春夏秋冬
  • ドイツで100年続くもの
  • 東京のちいさな美術館・博物館・文学館 / 週末ぶらりとミュージアムさんぽへ
  • 死ぬまでに一度は訪ねたい東京の文学館
  • 菜食菓子店 / オイル、スパイス、ハーブで作る大人のクッキー。
  • 大原千鶴の絶品手づくりだれ料理帖
  • ベターホームの朝ごはん / パン派?ごはん派?さっと作れる朝食レシピ
  • 秘密の型なしパイ / 3つの生地で作る
  • 世界のビジネスリーダーがいまアートから学んでいること
  • 愛するということ 新訳版