なぜ、いま「魚の汚染」か

魚介類に含まれる微量有害物質に焦点をあて、その中の水銀・メチル水銀、ＰＣＢ、有機スズなどについて、汚染の実態と問題点の整理・検討を行う。放射性物質による海洋・魚介類汚染及び漁業生産への影響も紹介する。