野菜ひとつのおかず / 素材のおいしさを味わいたい

もっと野菜を食べたい人のための野菜レシピの本。キャベツ、玉ねぎ、アスパラガスなど、おなじみの野菜２７種が登場。１種類の野菜だけで作れるシンプルなレシピを厳選。肉や魚を使わずに作れる野菜料理が満載。