肉食か菜食か。飲酒か禁酒か。誰がつくるのか？ 誰と食べるのか？国、地域、宗教、カースト、ジェンダー…食にあらわれる「自己」と「他者」。イギリス植民地時代から現代まで、文学・歴史学・文化人類学にまたがり、インドの食をめぐる刺激的論集！
