ビール職人、美味いビールを語る

在職中「一番絞り」「ハートランド」など数々の名品を手掛けた著者が、定年退職後「萌木の村・八ケ岳ブルーワリー」の醸造長に就任。ビールづくりの「達人」が語る“美味い”ビール、そして、ものづくりの“原点”と“極意”。

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