フルーツパトロール

まだまだ知らない
果物の世界があるものです。
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
伊藤まさこさんが、
季節のフルーツを探して
西へ東へ、北へ南へーー
一年中楽しみたい！ 食べたい！
知られざる「フルーツ」の魅力
食べる／作る／旅する／贈る…
大人のフルーツのたのしみ方を
１冊にギュッと濃縮しました。
パーラーや喫茶店、果樹園探訪、
教わる果物レシピ、フルーツの旅まで。
私たちをいつも潤してくれる
果物の魅力を再発見してみませんか？

本書でパトロールしたのは……
１,フルーツのおいしい店
旬の果物を使ったパフェやジュース、
アイス…を目当てに訪れた22店を紹介
２,果樹園探訪
いちご、あんず、桃、いちじく、ぶどう。
日本各地の作り手を訪ねて、西へ東へ
３,教わるレシピ
友人にフルーツサンドやサラダ、前菜、
タルト・タタンの作り方を習いに
４,フルーツを巡る旅
台湾、バンコクで果物づくしの休日。
老舗や人気店、市場巡りまで
５,家でもフルーツ
ジャムやシロップ、コンポートなど、
伊藤家の１年の季節しごと。レシピ付
６,フルーツの手土産
誰かに贈りたいとっておき。
日本はもちろん、パリ、北欧のものも

夏休みの思い出は、くりぬいたスイカを
器に仕立てたフルーツポンチや、
庭に置いたスイカのランタン。
秋はみかん狩りや柿狩り。
冬はドライフルーツたっぷりの
パウンドケーキ。
……こんな風に、
心に残るたのしい記憶は、
いつもフルーツとともに
あるような気がします。
だっておいしいし、
何よりかわいいしね。（略）
甘かったり、酸っぱかったり。
かわいかったり、時々野生的な顔も
見せてくれる、フルーツ。その魅力が
伝わるといいなぁと思います。
伊藤まさこ
「はじめに」より