中国料理の新しい魅力 / 伝統中国料理は常に新しい。

春夏秋冬、それぞれのコース料理と特別料理、さらに多彩なゼリーや点心のレシピを、横浜ロイヤルパークホテル「皇苑」料理長の著者が紹介。伝統の良さを持ち続けながら、常に新しい魅力を見せる中国料理のレシピ集。