• Author東海林健太郎 山川博史
  • Publisher同文舘出版
  • ISBN9784495540456
  • Publish Date2019年9月

これからの飲食店数字の教科書 / 脱・どんぶり勘定!

新規客獲得+既存客流出の対策が飲食店繁盛のカギ。1年で客数20%アップ、毎日1人リピーター化をめざす! 数字が苦手な店長でも毎日取り組める「シンプル計数管理」の基本。

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