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  • Author居酒屋友の会
  • PublisherＰＨＰ研究所
  • ISBN9784569706221
  • Publish Date2009年2月

酒とつまみのウンチク

「なぜ日本酒は燗をつけて飲むのか」「生ビールは何が生なのか」…。アルコール発酵や蒸留の仕組みなど、化学にまつわる基礎知識からちょっとしたエピソードまで、お酒の世界がますます楽しくなるネタ満載の雑学集。

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