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著者
中洞正
出版社
幻冬舎メディアコンサルティング
ISBN
9784344996878
発行
2009年7月
黒い牛乳 / 自然を目指す酪農
物価の優等生「牛乳」の影に潜む大きな矛盾…。戦後に形づくられた酪農のあり方が見直されるべき時期がきた。現代の日本酪農の現状などに触れながら、闘う酪農家が提唱する「山地酪農」に迫る。
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