私のフランス地方菓子 新版 / お菓子の物語とレシピ

フランスにはその土地でしか作られていないお菓子がたくさんある。北フランス、アルザス、ブルゴーニュなど、フランス各地の様々な地方菓子の作り方を、お菓子にまつわる歴史や背景などの解説付きで紹介。