毛沢東の赤ワイン / 電脳建築家、世界を食べる

世界的な科学者として各国の学会や講演会の地を訪れた著者が、各地で経験した食体験を通して見出した「動きつつある世界の今」を、骨太な論理構成と貪欲な好奇心で活写。食を通じて綴る、第一級の文明論。