おいしいベトナム料理

若きベトナム人シェフが探求する「おいしい本当のベトナム料理」。北部・中部・南部のレシピ７０。味の決め手、基本のスープやタレの作り方がしっかりわかる。現地の人が通うベトナムのおいしい料理店などもを紹介。