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Authorドゥック・ナム・ファムティ・マイ・ホア・グエン小高泰
Publisherめこん
ISBN9784839602482
Publish Date2011年8月

おいしいベトナム料理

若きベトナム人シェフが探求する「おいしい本当のベトナム料理」。北部・中部・南部のレシピ７０。味の決め手、基本のスープやタレの作り方がしっかりわかる。現地の人が通うベトナムのおいしい料理店などもを紹介。

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