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出版社
柴田書店
ISBN
9784388806737
発行
2005年7月
Cafe ́ sweets vol.52
フランスのブーランジェリーを特集。パリの注目ブーランジェを取材、現代フランスパンビジネスに迫る。もう一つの特集は2005年夏のドリンク&デザート。カフェやサロン・ド・テの夏のメニューを紹介。
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