• 出版社柴田書店
  • ISBN9784388806737
  • 発行2005年7月

Cafe ́ sweets vol.52

フランスのブーランジェリーを特集。パリの注目ブーランジェを取材、現代フランスパンビジネスに迫る。もう一つの特集は2005年夏のドリンク&デザート。カフェやサロン・ド・テの夏のメニューを紹介。

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