脳にいい油・悪い油 / 認知症を防ぐ正しい油のとり方

年齢とともに脳が萎縮したり、認知症を防ぐために、“避けたい油”、積極的にとりたい“いい油”とは。選び方、食べ方、食べ合わせがよくわかる１冊。いきいきした脳を保つための食事と生活術付き。