cafe ́ sweets vol.123

フランスのパティスリーに惹かれ、腕を磨いてきた日本人パティシエ。今や世界トップクラスの製菓技術を誇る彼らが育ててきた新世代が続々と独立。新世代パティスリーの華やかな生菓子にクローズアップした１冊。