食は健康の拠り所!伝えたい味・残したいレシピ

母から娘、そして孫へ、時代を超えて受け継がれてきた料理の数々、地方ごとに作り伝えられてきた素朴だけどほっとできる家庭の味など、日本人の健康と豊かな暮らしを支える賢人の知恵が詰まったレシピを紹介する。