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  • Authorマイケル・ポーラン 高井由紀子
  • Publisher青志社
  • ISBN9784903853635
  • Publish Date2009年8月

ヘルシーな加工食品はかなりヤバい / 本当に安全なのは「自然のままの食品」だ

ひいおばあちゃんが知らない食べ物を、食べてはいけません。アメリカNo.1環境ジャーナリストが、健康志向に乗じた栄養学・食品産業の暴走に警鐘を鳴らし、「真の食の安全」とは何かを問う、現代人必読の書。

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