珈琲焙煎士のぼくがコーヒーに教わった大切なこと

ネット通販界で注目の土居珈琲。こだわりの極上の珈琲を届けることに情熱を傾ける著者が、コーヒー焙煎の現場からみえること、焙煎という仕事が教えてくれる成長法など、焙煎士の奥深い世界について語る。