• 著者須山雄子
  • 出版社アビーハウス
  • ISBN9784947682178
  • 発行2005年3月

イタリアの地方菓子

素材の風味がストレートに伝わる素朴な味とバリエーションの豊かさが魅力。様々な背景から生まれ、育まれてきたイタリアの多彩な地方菓子63品を収録。イタリアンドルチェの母である地方菓子の魅力が詰まった1冊。

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