聞き書 静岡の食事

静岡県は日本の食文化上、特異な位置を占める。大井川を境に県内の食文化が二分され、それが日本の東西の食文化の違いにほぼ重なる。静岡を6つの地域に分け、それぞれの「食と暮らし」を、おばあさんから聞き書き。民俗学上も貴重な静岡の食事の全貌。日本の食生活全集22。

■発行：1986年10月　■頁数：385ページ　■体裁：A5　■出版社：農山漁村文化協会　■定価：3,038円（税込）　■ISBN：9784540860638