• 著者西岡長久
  • 出版社かもがわ出版
  • ISBN9784876995110
  • 発行2000年3月

西花見小路料理人の伝言

料理人をめざす若者に!祇園「竹馬」の亭主が書いた四十余年の料理人人生から見えるもの。

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