めざせ!あこがれのパティシエ / NHKチャレンジ!ホビー

ＮＨＫ「チャレンジ！ホビー」のテキスト。お菓子作りに大切なコツや「なぜそうなるのか」という理由を丁寧に解説。クッキー、マカロン、トリュフなど、伝統のフランス菓子作りを紹介する。