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  • 著者ホセ・バラオナ・ビニェス
  • 出版社柴田書店
  • ISBN9784388059430
  • 発行2004年2月

ピカピカピンチョス

ピカピカとは、色々な料理を少しずつつまむ食事スタイルのこと。美味しい物を少しずつ、バラエティ豊かに、食べやすくというピカピカの発想で、最先端のパーティーやレストランメニューのプレゼンテーションを提案。

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