無印良品の大ヒット商品「発酵ぬかどこ」の使い方や困りごとが、この１冊ですべてわかる！基本の使い方から食材の漬け方、豊富なQ＆Aまでわかりやすく解説します。漬け方はなんと107素材！定番から、肉・魚・卵・果物などのダネまでていねいでわかりやすくご紹介するほか、ぬか漬けをつかったアレンジレシピも掲載。「発酵ぬかどこ」ユーザー必携の１冊です！
