【第28回 渋沢・クローデル賞受賞】歩いて,見て,聞いた酒造りと飲み方日本酒とは何か.フランス人である著者が,日本の歴史とアイデンティティの中に深く刻み込まれた「酒」をワイン文化と比較しながら紐解いていく.日本酒の危機と国際化,生産地保護などこれから取り組まれるべき課題とともに,日本酒の魅力を語り尽くす.