- Author謝華顯
- Publisher柴田書店
- ISBN9784388059508
- Publish Date2004年6月
香港菜單(チョイダン) / おかずメニュー
香港の晩ご飯は白いご飯とスープに、おかず３品。毎日の食卓にあるその味を、広東料理の粋を受け継ぐシェフが紹介する。広東家郷菜から香港フードまで、素朴と洗練が交差する、中国料理のおいしさの神髄を収録。
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- まちライブラリー＠南町田グランベリーパーク
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