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  • 著者巽好幸
  • 出版社光文社
  • ISBN9784334046378
  • 発行2022年11月

「美食地質学」入門 / 和食と日本列島の素敵な関係

「和食」と「日本列島の地質」には切っても切れない結びつきがある。そんな2つの意外で強固な関係性をマグマ学者が丁寧に紐解く。

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