奄美の食と文化

世界一の長寿者を２人も育んだ「奄美の伝承料理」は、世界に誇れる奄美の財産。奄美食文化研究家の著者が、奄美の年中行事と食、島野菜、酒・飲料、達人たちのシマ料理など、天下無敵の「奄美の食」を紹介する。