• Author甲斐みのり
  • Publisherエクスナレッジ
  • ISBN9784767831077
  • Publish Date2023年4月

日本全国地元パン

ずっと残したい
ここにしかない
いとおしいパンたち
甲斐みのりが研究・採集を続ける「地元パン??」の集大成!
甲斐みのりが全国各地を旅する中で出合った
地域に根付く愛すべきパンたち。
あんパン、食パン、メロンパンなどおなじみのパンはもちろん
ばらパンや法事パンなど“その土地だけ”に存在する名物パンまで
懐かしくも個性的な「地元パン」500個超を収録!
地元パンへの、溢れる愛が詰まった1冊です。
2016年発行『地元パン手帖』(現在は絶版)のリニューアル版。
この7年間の地元パン研究・採集を経て、
パンの掲載点数、ページ数、本の厚さも2倍以上に進化!
『地元パン手帖』を既にお持ちの方も、
さらにお楽しみいただけること間違いなしです。

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