Authorリュウジ／著
Publisher河出書房新社
ISBN9784309631707
Publish Date2023年10月

料理研究家のくせに味の素を使うのですか？

人気料理研究家は、なぜうま味調味料「味の素」を使うのか？　その活用法から安全性まで論じ、うま味調味料論争に終止符を打つ。

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菅野洋亘
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