• 著者吉城モカ 福田幸江 川島良彰
  • 出版社小学館
  • ISBN9784091875976
  • 発行2016年4月

僕はコーヒーがのめない 4

抽出を極め接客を極める!バリスタ編です!

第3の波プロジェクトの新メンバーはバリスタ日本代表! だけど彼はエスプレッソの専門家。 ハンドドリップはやったことがないどころか エスプレッソ以外はやりたがらないようで・・・

今集は簡単なラテアートの作り方とか 飲食店でのコーヒーの原価率の話まで、 広く深く突っ込みます!

おいしくてためになるコーヒーマンガの金字塔!! 待望の第4集です!!

【編集担当からのおすすめ情報】 一流のバリスタの方は本当に魅力的な人が多かったです。 そこに求められる矜恃とは? マンガを通じて伝わればいいなと思います!

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