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Author
石毛直道
Publisher
農山漁村文化協会
ISBN
9784540990250
Publish Date
1999年12月
講座食の文化 第7巻
第1部 食のゆくえ(食・20世紀から21世紀を考える 社会の変化と食 技術・システムの進展と食 座談会 食-過去から未来へ 食と技術と人類史と) 第2部 「講座 食の文化」へのガイド
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