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Publisher
旭屋出版
ISBN
9784751107003
Publish Date
2007年10月
カフェビジネス / 注目のカフェ総点検・勝つための戦略は何か
今客を集める注目のカフェ20総点検、人気カフェのヒットメニュー、拡大するカフェ・マーケットで勝つための戦略などを特集。調理機器の最新事情や注目の機器も紹介。カフェ・ビジネスに役立つ情報が満載の1冊。
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