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  • Publisher旭屋出版
  • ISBN9784751107003
  • Publish Date2007年10月

カフェビジネス / 注目のカフェ総点検・勝つための戦略は何か

今客を集める注目のカフェ20総点検、人気カフェのヒットメニュー、拡大するカフェ・マーケットで勝つための戦略などを特集。調理機器の最新事情や注目の機器も紹介。カフェ・ビジネスに役立つ情報が満載の1冊。

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