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Author
村田裕子
Publisher
実業之日本社
ISBN
9784408420318
Publish Date
2010年4月
料理研究家・村田裕子のわたしのカフェができるまで / イチからはじめるダイニング・カフェの開業教科書
自分のカフェを開きたい、そんな夢をもつすべての人へ。物件探しから資金計画、メニュー、空間作りなど、オープンまでの全プロセスを紹介。オープン初日から1か月の様子も掲載。開業準備のチェックリスト付き。
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