• Author今泉久美
  • Publisher文化出版局
  • ISBN9784579212491
  • Publish Date2015年10月

「ストウブ」で和食を! / 早く煮えてうまみたっぷり

ほうろうの鋳物なべ「ストウブ」は、抜群の熱伝導と保温性を誇り、蒸すように煮てうまみを封じ込めるため、和食の煮炊きは得意中の得意。蒸し煮、なべ物と汁物、ご飯物や献立、甘味まで丁寧に紹介。

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